中午开门之后，游客陆陆续续上门。门口的小黑板上写着今天的Special：【火烧虾仁饭】和【鲑鱼籽虾脑拌饭限量】。
“什么是火烧虾？”有游客指着牌子问。
“就是这个季节的小虾啦，”骏翰已经熟练地接话，“壳薄rou甜，用虾tou先炒出虾油，再拿虾油炒虾仁和洋葱，淋在热饭上。上面再放一点炸得酥酥的小虾壳。”
“哇——听起来好好吃！”
第一组客人点了两碗火烧虾仁饭，一碗限量的鲑鱼籽虾脑拌饭。等饭一端出来，饭面上橙红色的酱zhi泛着光，虾仁卷成一圈圈，旁边那碗拌饭则是一片橙黄颗粒在灯光下闪着细小的亮点，看着就让人食yu大开。
“我可以吃吗？”忙里偷闲的空档，青竹眼baba地蹭过来，“就一口，拜托。”
“晚餐给你们留。”袁梅假装凶，“现在忙主客人。”
骏翰穿梭在桌与桌之间，端菜、倒水、收盘、ca桌，汗顺着后颈一路hua到背窝，T恤后背很快被汗浸出一片shi痕。可他脸上却有一zhong很少见的踏实——上菜时有人对他说“看起来就很好吃”，吃完会对他说“谢谢”，还有人问：“你们这里常驻吗？下次来还能吃到吗？”
“这dao是季节限定，”他学着袁梅那tao，“火烧虾过季就没有啦。不过，之后会换别的海货。”
忙到下午两三点，第一波客人才渐渐散去，店里终于有了短暂的安静。
“来，”袁梅把两只小碗往他们面前一推，“火烧虾仁饭各半碗，鲑鱼籽虾脑拌饭给你们尝一口。”
骏翰拿起筷子，先夹了一小块虾仁，酱zhi裹着米饭，第一口就尝到虾油的香、洋葱的甜和海水的鲜；又用勺子舀了一点鲑鱼籽虾脑饭，一放进嘴里，虾脑的nong1郁、鲑鱼籽爆开时微咸的zhi水、酱油底味全在she2tou上炸开。
他端着那小碗鲑鱼籽虾脑拌饭，吃得眉mao都快鲜掉了，忍了好几口，还是忍不住问出口：
“阿姨，这个鲑鱼籽是哪里来的呀？以前都没吃过这zhong东西。”
袁梅正在洗碗，闻言笑了一下，用肩膀ding了ding眼前的水龙tou开关：“那个呀，是你文伯这次从高雄进的货。量很少，价钱又不便宜，所以只能zuo限量，先让愿意尝鲜的客人试试看。”
“喔……”骏翰低tou又看了一眼碗里的橙红色小颗粒，总觉得这碗饭怎么想都不像“他这zhong人会吃到的东西”，有点微妙的不真实感，“那这个是怎么zuo的？”
“zuo法很简单啦，就是麻烦一点。”
袁梅把手在围裙上ca干，走到他旁边，指着他碗里的饭，一样一样说给他听：
“你看，下面是米饭，米要先洗得干干净净，泡一小段时间，再用一点昆布煮ji汤，加水一起蒸熟。这样蒸出来的饭，米心会比较透，香气也比较足。”
“蒸好以后不是直接吃，是要zuo成寿司饭。趁热拌寿司醋——就是醋、糖和一点盐，比例要抓好，不然太酸或者太甜都不好吃。拌的时候要像扇风那样翻，一边翻一边用扇子扇，让它散热，这样米粒才会一颗一颗又亮又弹。”
她比划着翻动的动作，青竹在旁边已经跟着点tou，显然早看腻了这个liu程。
“鲑鱼籽的话，”袁梅接着说，“要用柚子酱油先腌一会儿。酱油要选颜色浅一点的，再加一点柚子zhi、清酒和味淋，调成一个清爽的底味，味dao太重会盖掉鲑鱼籽自己的香。”
她伸手在半空中轻轻点了点：“腌的时候动作要轻，不能用力搅，不然籽pi会破掉。腌好了，就像刚刚那样，直接盖在寿司饭上。”
“那虾脑呢？”骏翰问，“这个味dao好重喔，可是很好吃。”
“虾脑要新鲜，不然就会有腥味。”袁梅笑，“火烧虾一进店，我就先把虾脑挑出来，放在冰上压着，等全bu剥完，才统一chu1理。先用少量清酒和盐抓一下，让它吐掉杂味，再加酱油、盐、糖、一点点蒜泥和柚子胡椒，轻轻拌匀，放冰箱里冷藏一段时间，让味dao进去。”
“等客人点餐的时候，”她拿起勺子比划，“先舀一瓢鲑鱼籽盖在寿司饭上，再舀一勺腌好的虾脑，轻轻拨开，让它躺在鲑鱼籽上面。上桌之前撒一点儿葱花和现磨黑胡椒，味dao就会比较立ti。”
骏翰听得一愣一愣，低tou看着碗里的东西，忽然觉得有点神奇：
“所以我这碗，是饭先用昆布ji汤煮，再拌寿司醋；鲑鱼籽先泡柚子酱油；虾脑先用清酒和佐料腌好，再全bu盖上去？”
“差不多就是这样。”袁梅见他终于听明白了，笑着拍拍他的肩，“你喜欢就好。”
他用勺子舀起一口——底下是微酸微甜、颗粒分明的米饭，上面铺着鲑鱼籽和虾脑，鲑鱼籽一咬就“啵”地炸开，带点咸鲜的zhi水，虾脑则像nong1缩了整个海味，绵绵地铺在she2尖。柚子酱油的香突然从边角冒出来，把原本可能会腻的油脂拉出一点清爽。
“好吃吧？”
青竹凑过来，眼睛盯着那勺饭，hou结动了一下。
“……超好吃。”
骏翰认真得像在给某个郑重其事的承诺，“以后有谁敢说什么大陆来的外地人怎样，我就拿这碗饭堵他们嘴。澎湖要没有你们家这些有的没的花样，我们只会一直吃卤rou饭啦。”
“卤rou饭也很好吃啊。”袁梅在旁边笑得眼睛弯起来，“不过，吃饭最重要就是——有变化、又吃得饱。你们这些changshenti的男孩，吃得高兴，我就觉得没白想。”
骏翰嗯了一声，又舀了一大口饭sai进嘴里，大口大口的吃着饭，太yang在落山，外面的气温正在转冷，他却整个人都像是泡在nuan洋liu里，心里nuan的不像话。
**
小图书馆的冷气有点强，窗外却是澎湖午后的晒。玻璃上反着白光，室内一排排书架静悄悄，只有翻页声和铅笔轻ca纸面的沙沙。
青蒹坐在靠窗那一排，桌上摊着一本从总馆调来的书，封面是浅绿色底，一行小小的英文标题——PntsofKoishikawaBotanicalGarden，下面pei着一丛细致的线描植物。
她已经看得很shen了。
小石川植物园里各zhongherb的分布、习xing、香气的描述、历史用途，被作者写得又细又温柔。她忍不住时不时拿出自己的小素描本，匆匆画两笔，旁边写着中文和英文对照的笔记，甚至还给未来可能zhong在后院的小角落画了一个草图：迷迭香一簇，百里香一簇，薰衣草留一整
“什么是火烧虾？”有游客指着牌子问。
“就是这个季节的小虾啦，”骏翰已经熟练地接话，“壳薄rou甜，用虾tou先炒出虾油，再拿虾油炒虾仁和洋葱，淋在热饭上。上面再放一点炸得酥酥的小虾壳。”
“哇——听起来好好吃！”
第一组客人点了两碗火烧虾仁饭，一碗限量的鲑鱼籽虾脑拌饭。等饭一端出来，饭面上橙红色的酱zhi泛着光，虾仁卷成一圈圈，旁边那碗拌饭则是一片橙黄颗粒在灯光下闪着细小的亮点，看着就让人食yu大开。
“我可以吃吗？”忙里偷闲的空档，青竹眼baba地蹭过来，“就一口，拜托。”
“晚餐给你们留。”袁梅假装凶，“现在忙主客人。”
骏翰穿梭在桌与桌之间，端菜、倒水、收盘、ca桌，汗顺着后颈一路hua到背窝，T恤后背很快被汗浸出一片shi痕。可他脸上却有一zhong很少见的踏实——上菜时有人对他说“看起来就很好吃”，吃完会对他说“谢谢”，还有人问：“你们这里常驻吗？下次来还能吃到吗？”
“这dao是季节限定，”他学着袁梅那tao，“火烧虾过季就没有啦。不过，之后会换别的海货。”
忙到下午两三点，第一波客人才渐渐散去，店里终于有了短暂的安静。
“来，”袁梅把两只小碗往他们面前一推，“火烧虾仁饭各半碗，鲑鱼籽虾脑拌饭给你们尝一口。”
骏翰拿起筷子，先夹了一小块虾仁，酱zhi裹着米饭，第一口就尝到虾油的香、洋葱的甜和海水的鲜；又用勺子舀了一点鲑鱼籽虾脑饭，一放进嘴里，虾脑的nong1郁、鲑鱼籽爆开时微咸的zhi水、酱油底味全在she2tou上炸开。
他端着那小碗鲑鱼籽虾脑拌饭，吃得眉mao都快鲜掉了，忍了好几口，还是忍不住问出口：
“阿姨，这个鲑鱼籽是哪里来的呀？以前都没吃过这zhong东西。”
袁梅正在洗碗，闻言笑了一下，用肩膀ding了ding眼前的水龙tou开关：“那个呀，是你文伯这次从高雄进的货。量很少，价钱又不便宜，所以只能zuo限量，先让愿意尝鲜的客人试试看。”
“喔……”骏翰低tou又看了一眼碗里的橙红色小颗粒，总觉得这碗饭怎么想都不像“他这zhong人会吃到的东西”，有点微妙的不真实感，“那这个是怎么zuo的？”
“zuo法很简单啦，就是麻烦一点。”
袁梅把手在围裙上ca干，走到他旁边，指着他碗里的饭，一样一样说给他听：
“你看，下面是米饭，米要先洗得干干净净，泡一小段时间，再用一点昆布煮ji汤，加水一起蒸熟。这样蒸出来的饭，米心会比较透，香气也比较足。”
“蒸好以后不是直接吃，是要zuo成寿司饭。趁热拌寿司醋——就是醋、糖和一点盐，比例要抓好，不然太酸或者太甜都不好吃。拌的时候要像扇风那样翻，一边翻一边用扇子扇，让它散热，这样米粒才会一颗一颗又亮又弹。”
她比划着翻动的动作，青竹在旁边已经跟着点tou，显然早看腻了这个liu程。
“鲑鱼籽的话，”袁梅接着说，“要用柚子酱油先腌一会儿。酱油要选颜色浅一点的，再加一点柚子zhi、清酒和味淋，调成一个清爽的底味，味dao太重会盖掉鲑鱼籽自己的香。”
她伸手在半空中轻轻点了点：“腌的时候动作要轻，不能用力搅，不然籽pi会破掉。腌好了，就像刚刚那样，直接盖在寿司饭上。”
“那虾脑呢？”骏翰问，“这个味dao好重喔，可是很好吃。”
“虾脑要新鲜，不然就会有腥味。”袁梅笑，“火烧虾一进店，我就先把虾脑挑出来，放在冰上压着，等全bu剥完，才统一chu1理。先用少量清酒和盐抓一下，让它吐掉杂味，再加酱油、盐、糖、一点点蒜泥和柚子胡椒，轻轻拌匀，放冰箱里冷藏一段时间，让味dao进去。”
“等客人点餐的时候，”她拿起勺子比划，“先舀一瓢鲑鱼籽盖在寿司饭上，再舀一勺腌好的虾脑，轻轻拨开，让它躺在鲑鱼籽上面。上桌之前撒一点儿葱花和现磨黑胡椒，味dao就会比较立ti。”
骏翰听得一愣一愣，低tou看着碗里的东西，忽然觉得有点神奇：
“所以我这碗，是饭先用昆布ji汤煮，再拌寿司醋；鲑鱼籽先泡柚子酱油；虾脑先用清酒和佐料腌好，再全bu盖上去？”
“差不多就是这样。”袁梅见他终于听明白了，笑着拍拍他的肩，“你喜欢就好。”
他用勺子舀起一口——底下是微酸微甜、颗粒分明的米饭，上面铺着鲑鱼籽和虾脑，鲑鱼籽一咬就“啵”地炸开，带点咸鲜的zhi水，虾脑则像nong1缩了整个海味，绵绵地铺在she2尖。柚子酱油的香突然从边角冒出来，把原本可能会腻的油脂拉出一点清爽。
“好吃吧？”
青竹凑过来，眼睛盯着那勺饭，hou结动了一下。
“……超好吃。”
骏翰认真得像在给某个郑重其事的承诺，“以后有谁敢说什么大陆来的外地人怎样，我就拿这碗饭堵他们嘴。澎湖要没有你们家这些有的没的花样，我们只会一直吃卤rou饭啦。”
“卤rou饭也很好吃啊。”袁梅在旁边笑得眼睛弯起来，“不过，吃饭最重要就是——有变化、又吃得饱。你们这些changshenti的男孩，吃得高兴，我就觉得没白想。”
骏翰嗯了一声，又舀了一大口饭sai进嘴里，大口大口的吃着饭，太yang在落山，外面的气温正在转冷，他却整个人都像是泡在nuan洋liu里，心里nuan的不像话。
**
小图书馆的冷气有点强，窗外却是澎湖午后的晒。玻璃上反着白光，室内一排排书架静悄悄，只有翻页声和铅笔轻ca纸面的沙沙。
青蒹坐在靠窗那一排，桌上摊着一本从总馆调来的书，封面是浅绿色底，一行小小的英文标题——PntsofKoishikawaBotanicalGarden，下面pei着一丛细致的线描植物。
她已经看得很shen了。
小石川植物园里各zhongherb的分布、习xing、香气的描述、历史用途，被作者写得又细又温柔。她忍不住时不时拿出自己的小素描本，匆匆画两笔，旁边写着中文和英文对照的笔记，甚至还给未来可能zhong在后院的小角落画了一个草图：迷迭香一簇，百里香一簇，薰衣草留一整