骏翰看着他兴冲冲地推销、自豪得像店的老板，心里那
酸涩彻底化开，只剩下一
很实在的
意。他一边端盘
，一边不时看着青竹，提醒他别端太满、走慢一，帮他把较
的汤碗接过去——动作自然得，完全就是个习惯照顾弟弟的大哥。“不过要四
以后才有啦，”袁梅笑着补充，“要炖很久，不然
不会
。现在先吃中餐，等你们下班经过，再来试试看。”【本章阅读完毕，更多请搜索领看中文;http://www.whxianghe.com 阅读更多
彩小说】“我一份卤
饭，菜
汤加大。”制服大
说，“不过……那个
骨髓的烤法，我好好奇喔，等一下要不要预约？”“这是……什么？”一个穿制服的大
眯着
念，“听起来……好像西餐？”桌上陆续上菜，熟悉的香味先稳住一批客人的胃——炸猪排一送到桌上，酥脆的外
咔嚓一刀切下去，里面还冒着
气；卤饭淋得满满的，酱
沿着饭粒
下来，菜汤透着白光。“西班牙的东西，
饭吗？还是要面包？”正在柜台那边
碗的袁梅听见，连忙转笑着应：“哎呀，阿姨你
吃就好啦，下次我多帮你淋一。”“
尾是，尾
那个尾喔？”一个阿公有迟疑，“以前只有听人说，没看过。”骏翰穿着苹果妈妈的小围裙，走路比以前在职校时规矩多了，端盘
、倒茶、收空碗，忙得满微汗。青竹在旁边当小二，负责送汤、补小菜，一副“副店长”的认真模样。可每一桌聊着聊着，还是会往那块小黑板瞄几
。说着，他又不忘转
对阿嬷
调：“阿嬷，你下次来可以三杯
！那个也是妈妈的招牌！”她说着，又偷偷看了看青竹：“你妈妈这么会煮，你以后娶老婆会不会很难啊？以后谁敢嫁给你，会怕自己煮得不好吃。”
他两手一摊，“——我昨天听的时候，
就快
来了。”“是西班牙的吗？”一个年轻一
的上班族好奇，“像电视上看的那？”话音刚落，她还特地比划了一下：“以前楼下那家卤
，都切得像砖，齁
，我吃两就不行。你们这个就很好。”说完，他回
看正被调侃到炸
的青竹，顺手在他脑袋上
了一把：“你以后会煮就好了，谁煮得比较好吃，到时候再说。”他把汤碗放在阿嬷面前，声音又脆又骄傲：“妈妈的卤
都是先把五
用酱油、米酒、冰糖腌一晚，再小火卤很久，把油
来，剩下的都是香味。连从台湾本岛来的游客吃了都说，比台北的还好吃！”骏翰
上放下手里的抹布，快步走过去：“阿嬷，啥事？”“那
尾要怎么吃？”阿嬷笑得
睛眯成一条
，筷又夹起一块卤：“是喔？难怪，我吃起来就觉得不像一般那又油又死咸的。这个饭这个菜汤喔，好，下次我还这个。”“会不会很腻？”
“是喔，”骏翰故意严肃，“等一下阿姨叫你炒青菜的时候，可不能炒焦。”
“我也会煮啦！”青竹反击，“我昨天有帮忙翻
尾耶！”“三
半，差不多可以了。”袁梅把火关小，解下围裙，先从烤箱里取一
骨髓，再从锅里捞几段尾，装在小铁盘和
盘里，摆到一旁的小架上——这两份，是特地留给骏翰和青竹当晚饭的。“骨髓是骨
里面那个？”另一个
脆走到黑板前去看，“烤的？抹在面包上？哇，这么洋派喔。”骏翰在旁边笑得肩膀直抖，顺手帮阿嬷把桌上的纸巾盒挪近一
，又把她刚喝空的茶杯添满：“阿嬷，茶帮你倒好，你慢慢吃。盘放着就好，我等一下再来收。”“那我中午还是先来个炸猪排饭啦。”刚刚那个阿公哈哈一笑，“晚一
再来看看你那个尾有什么厉害。”“骨髓是看得到里面的喔？”
她抬手指了一下小黑板最下面那两行。
？”一个常客一
门就喊。下午三
一过，厨房里那两锅的味
就已经香到让人心浮气躁。番茄烩尾那一锅，红得发亮的汤被慢火炖得又
又厚，尾一节节靠在锅边，轻轻一拨就骨分离；烤箱里那几
骨刷了黑蒜油和海盐，烤到表面微微焦，骨髓在骨
里冒着细小的气泡，油光发亮。“才不会！”青竹叉着腰，嘴上不服，
睛却亮晶晶的，“我妈说我炒得比以前那些工读生好很多。”靠窗那张桌
坐着一位常来的老阿嬷，发梳得服服帖帖，
着一副老镜，吃饭慢慢的，却吃得格外仔细。她今天的是卤饭菜汤，碗里的卤被酱浸得油亮，切得不大不小，
瘦相间。疑问一堆，却都是好奇多过排斥。
“可以啊。”袁梅刷刷记在小本
上，“下午你们来的时候，我帮你留一份。”阿嬷一
卤、一小饭，一菜汤，吃了几，忽然抬招手：“小弟——”青竹端着一碗
腾腾的菜汤正好路过，睛一亮，抢在骏翰前面说：“阿嬷，这个是妈妈的独家方喔！”几个客人顺着看过去，一瞬间，空气里多了一
集
的沉默。“主菜单都一样啦，”袁梅一边给他倒茶一边笑，“不过今天有special喔，下午四
以后才有。”骏翰在一旁装茶，看着那些字也偷偷咽了一下
——明明还没吃到，光是想象都觉得厉害。“你们两个先别动。”她用筷
敲了敲盘，“等晚餐一起吃。”“你们老板娘勒？”阿嬷笑眯眯地指了指自己碗，“我这个要跟她说。这卤
饭喔，
得真好。又、又香，牙不好的也咬得动，吃下去也不会觉得很油，很好消化。”青竹立刻从柜台后面探
，像推销员一样：“对对对！那个番茄烩尾就是西班牙那，用番茄跟香料一起慢炖的，听说会到离骨，超厉害！还有那个黑蒜烤骨髓，骨髓烤完用小勺挖来抹在面包上吃，真的是——”