上
了几个键，很快得
了结果。蔡先生换了方式鼓励她，教她算利
：这就是咱们计算保本销售量的公式。现在公式有了，你自己算算，看看就目前的状况，咱们要卖多少杯才能保本吧。”
刚才咱们说过，若想让利
增大，在成本不变的前提下，销售收
要提
。照最近的经营状况，不太乐观。如果在销售收的总额保持不变的前提下，想让利增大，则需要降低成本。咱们刚聊完成本，它分为变动成本和固定成本两
分。你还记得吗？变动成本是和销售数量有关系的，卖得越多，变动成本就越。而固定成本和销售数量没什么关系，是相对固定的。计算利还有一个公式：利=单价-单位变动成本x销售数量-固定成本。如果不打算提价，你可以考虑从砍掉成本着手。当实现148杯销售额时：
“然后计算一下，销售收
减去变动成本，得的边际利是多少？”又称零利
、保本、盈亏临界、损益分歧、收益转折。通常是指全销售收等于全成本时销售收线与总成本线的
的产量。以盈亏平衡为界限，当销售收于盈亏平衡时，企业盈利；反之，企业就亏损。盈亏平衡可以用销售量来表示，即盈亏平衡的销售量；也可以用销售额来表示，即盈亏平衡的销售额。学习，就是将掌握的基础知识
行一定程度的延伸，甚至是无限延伸。但此刻，对于海岚来说，心急吃不了
豆腐，只能一一滴地积累。3.影响征税
门的收益和投资者及时取得的收益。变动成本法一般会降低期末存货估价，降低了营业利额，在某
程度上会暂时降低所得税和
利。盈亏平衡
breakevenpoint，简称bep每月收
=4430杯x4元/杯=11720元蔡老师很喜
海岚，因为她够努力。不
这项事业
到什么地步，他相信这个女
是可以创造奇迹的。临走时，他趁海岚不注意，把
茶钱偷偷
给小斯，会意地笑了笑便离开了。这个问题不需要思考，海蓝脱
而：“2.5元，之前我们早就算过，只是概念不一样而已。”这148杯就是盈亏平衡
，即保本。只有每天压148下封机，对148杯茶说声再见，雅
茶店才能生存下去。“我们将前面
好的材料清单和每月固定费用重温一下，你会发现成本很快地被分成了两类：变动成本和固定成本。变动成本即
、茶包、果粉，这些都会随着茶杯数的变化而变化。很明显，一杯和两杯的用量是不一样的，这分成本是在不断变动中的，且与销售额等比例增加。倒上几勺、果粉、一个茶包等等，不到三分钟，香
的
手茶就上了封
，包装一番便被端去了。递到顾客手里时，这杯茶里面包
着1.5元的变动成本。”销售数量=固定成本/单价–单位变动成本
大量生产的优势在于使用同样的设备，消耗同样的人工费用与电费，生产数量越大，则单位制造费用就会越低。也就是说，机
和人工的利用率越，固定费用就会相应减少。反之，如果生产量低，设备使用率低下，小斯来上班却没活儿
，那么单位产品的固定费用就会增加。因此，加大生产量就能以较低的价格行销售，实现薄利多销。不过，4元已经算是非常
价廉的诱惑价格了，如果再压低价格，只怕会引来同行的不满。你说得对，整条街都卖4元，你初来乍到，凭啥搞恶
竞争，扰
市场呢？利
=销售收-成本利
=单价―单位变动成本x销售数量–固定成本=0抛弃教科书上传统乏味的专业解释，看看蔡老师是怎么理解的。
这个公式同时也是咱们计算保本
的基础。顾名思义，保本就是使利为零的销售量。咱们要研究的就是这个让利为零的销售数量到底是多少？想想刚才计算的保本
，也就是盈亏平衡，作为今日总结：营决策有明显的作用，但不适合长期决策。
老菜
的话音刚落，海岚就用手捂住了
睛，一脸绝望：“原来以为你
会让目标值减少一半，您这么一动笔，就差两杯。我愈发没信心了，看来离歇业不远了。”“老爷
，你先让我心如麻，接着又让我哭笑不得。呵呵，我发现会计门容易，真正
作起来一也不简单。光是
算成本，就费了好大的劲。看来，我得再用一个月的茶换课程听了，嘻嘻！”海岚自知没有学会计的天分，但她非常虚心地接受蔡老师的教诲——一件事不轻松，那一定是技能没学通。每杯
茶的收―每杯茶的变动成本=边际利，即4元-1.5元=2.5元，这2.5元就是边际利。“像雅
这样的小店，主要需要考虑房租和设备折旧，其实就是之前我们算过的每月必要支，外加海岚的工资，即11075元。这是企业经营的基础之一，三个要素互相影响。如果想利
增大，销售收自然要提，与此同时，成本要不断降低。所以，上面这个公式可以扩展为：利=单价x销售数量-变动成本 固定成本4.成本分解不够
确。将成本划分为固定成本和变动成本在很大程度上是假设的结果，不是一确的计算。老菜
狠狠批评了
气的老板娘：“不要总是把困难想象成庞然大，哥斯拉只会在电影里面吓唬女人和小孩，现实没那么可怕。想想你每天收到的钱，每天收到148杯x4元=592元，每月收到将近2万块的现金，简直数钱数到
，比起我这个教书的老富裕多啦！要想让雅的灯一直亮着，加油吧，姑娘！”“看来，和销售前预测的150杯差不离，别降低目标了，你得拼命靠近这个目标，否则可要赔惨咯。”
老菜
接着行“校外授课”：“所谓固定成本，就是指固定不变、雷打不动的成本，不
你一天、一个月、一年卖去多少杯，这些费用永远存在。即使你卖了200杯，还是800杯，远远超过了预期的100杯，或者你的人品受到了质疑，一杯都没有卖去，或者只卖了50杯，你同样要付这笔不变的账单。“哦，我宁愿你夸赞我英俊潇洒。哈哈！”老顽童
其不意的回答化解了当时的严肃气氛。实单位计算：盈亏平衡=固定成本/单位产品销售收―单位产品变动成本真朋友，危难时见真情。
没错，老菜
帮她换了个思路，也可以理解为：每日收
=148杯x4元/杯=582元我们用每月固定费用11075元，除以边际利
2.5元，即4430杯。那么，每天就必须卖148杯。